[Мой сайт ]
Главная » 2016 » Март » 5 » Салат из кускуса с огурцами и фетой
14:42
Салат из кускуса с огурцами и фетой

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 250 г кускуса
  • 250 г сыра фета
  • 2 длинных огурца
  • 1 средняя красная сладкая луковица
  • 50 г изюма
  • 5 веточек мяты
  • 1 ст. л. масла
  • Для заправки:
  • 1 большой лимон
  • 100 мл оливкового масла
  • соль, свежемолотый черный перец

 

ШАГ 1

Натрите цедру половины лимона на мелкой терке, из лимона выдавите сок. Смешайте сок и цедру, добавьте щепотку соли и перца, влейте оливковое масло и хорошо взбейте, чтобы получилась 
эмульсия.

ШАГ 2

Насыпьте кускус в миску и залейте 1 стаканом кипящей воды, посолите. Накройте миску тарелкой и оставьте на 10 мин. Разрыхлите кускус вилкой и остудите.

ШАГ 3

Если изюм сухой, залейте его горячей водой и оставьте на 10 мин. Промойте и обсушите.

ШАГ 4

Огурцы нарежьте тонкими лентами при помощи ножа для чистки овощей. Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Порубите листья мяты.

ШАГ 5

В большой миске смешайте кускус, лук, изюм, мяту и огурцы, полейте салат заправкой. Измельчите вилкой фету и посыпьте салат.
 

 

Просмотров: 310 | Добавил: suportbag | Теги: салат, Огурец | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Войдите:
avatar