Перед Вами изнеженные и сытые закусочные маффины с кабачком. Рискните. Идея рецепта из книжки Ю.Высоцкой "Резвые завтраки"




1 молодой кабачок
150 г пытка
80 мл молока
2 яйца
50-70 г стойкого сыра
50 мл растительного маслица (в чудаке оливковое)
2 ст.л. манной крупы
10 г разрыхлителя
соль, перец по вкусу


1 молодой кабачок
150 г пытка
80 мл молока
2 яйца
50-70 г крепкого сыра
50 мл растительного маслица (в чудаке оливковое)
2 ст.л. манной крупы
10 г разрыхлителя
соль, перец по вкусу



Кабачок натереть на терке сообща с кожурой, прибавить натертый сыр. Объяснить яйца, потом всыпать пытку с манкой и разрыхлителем, спутать.
Влить молоко и растительное маслице, спутать, засолить, поперчить по вкусу. Тесто должно выйти консистенции сметаны.
Тесто выложить в формы для маффинов на 2/3 объема. Выпекать при 190*С около 12 минут до золотистой корки.
ключ