[Мой сайт ]
Главная » 2016 » Февраль » 20 » Шоколадное печенье-безе - вкусное, хрустящее, нежное и легкое в приготовлении
18:56
Шоколадное печенье-безе - вкусное, хрустящее, нежное и легкое в приготовлении

Ах, какое же вкусное печенье!!! Давно я не получала такое удовольствие от такого вида выпечки, вот честное слово. Благодаря тому, что вместо муки в тесто добавляется готовое раскрошенное печенье, выпечка приобретает очень интересную немного рыхловатую текстуру. А благодаря хорошо взбитым белкам, сверху на печенье образуется потрясающая хрустящая корочка, очень напоминающая безе. В общем, очень вкусно и ароматно!!! Я в восторге!!! Рекомендую полакомится и вам!!! Угощайтесь!!!

3 (242x38, 23Kb)

 

 

 

  • 2 белка
  • 125 гр. сахарной пудры
  • 125 гр. пресного печенья (я взяла галетное, оно более нейтральное)
  • 100 гр. темного шоколада
  • пара капель ванильного или миндального экстракта
  •  

4 (262x38, 23Kb)

Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.
Печенье поломать и измельчить блендером в мелкую крошку.
Шоколад поломать и растопить на водяной бане. Остудить. 
Белки хорошенько взбить постепенно, по одной ложке добавляя сахарную пудру. Должна получится густая, устойчивая и блестящая масса.
К белковой массе добавить растопленный шоколад, крошку печенья, и ванильную эссенцию. Аккуратно вымешать до однородности.
Выложить получившееся тесто ложкой на противень, небольшими горкам, слегка придавливая их обратной стороной ложки.
Выпекать 12-15 минут, пока печенье не станет плотным под пальцами.
Готовое вынуть из духовки и оставить на противне на 5 минут. Затем аккуратно снять и переложить на решетку. Остудить.



Завариваем чаёк, или кофеёк, и наслаждаемся вкуснейшим печеньем!!! 

Приятного Вам!!!


 


Рецепт из журнала "Изысканная выпечка".

Шоколадное печенье-безе 

Просмотров: 40 | Добавил: suportbag | Теги: печенье, безе, Приготовление | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar